El Aceite verde es el zumo que se extrae de las aceitunas más jóvenes, que son verdes o en envero, de ahí el color (por su alto contenido en clorofila). Además esta juventud confiere a nuestro aceite una frescura sin igual. El mejor aceite de oliva vigen extra se consigue con la variedad de aceituna Picual.
El mejor aceite de oliva virgen extra
Cuenta con unas características muy definidas en comparación con otras variedades. Entre sus matices destaca su intenso picante, que va dejando un agradable retrogusto floral. Afrutado profundo que recuerda a tomatera, alcachofa, hierba recién cortada y aceituna verde. Cuando es joven se acentúa su picor, siempre de una forma equilibrada. Se le considera un aceite potente y con cuerpo, con el que con una pequeña porción en su plato ya puede degustar su distinguido sabor.
El fruto de nuestros olivos centenarios, ubicados en la Finca de la Aldehuela, en Andujar (Jaen). Dedicación y buen ambiente familiar han permitido hacer realidad un sueño, y materializarlo en un producto excepcional, nuestro AOVERDE, un Aceite de oliva Vigen Extra Verde que no te dejará indiferente
Orgullosos de nuestra finca, de contribuir con la sostenibilidad y el medio ambiente, de generar huella de carbono positiva y de generar empleo local.
Cuidadosamente seleccionado de las aceitunas más jóvenes de nuestra finca que le confieren un sabor, aroma, picor y frescura perdurable y memorable.
TRABAJADOR LOCAL
AOVERDE se compromete a limitar su impacto sobre el medio ambiente desarrollando una política proactiva en: Fomentar la transición energética y ambiental, reducir las emisiones de CO2, proteger la biodiversidad y recursos naturales.
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