15 Sep

Aceitunas verdes con especias

INGREDIENTES

  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cdas. de chile en hojuelas
  • ½ cda. de paprika
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 1 limón (el jugo)
  • 500 g de aceitunas

INSTRUCCIONES

  1. Calienta dos cucharadas del aceite de oliva, agrega la cebolla y el pimiento hasta que suavicen. Reserva.
  2. Combina el ajo, las hojuelas de chile y la paprika con el resto del aceite y el jugo de limón. Agrega la mezcla de cebolla y aceitunas y mezcla bien.
  3. Deja que se asienten los sabores por una hora antes de servir.
  4. De preferencia deja marinar desde la noche anterior.
Las aceitunas… un súperalimento que debes incluir en tu dieta.

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