¿Qué certifica un análisis de aceite?

Un análisis oficial permite verificar tres aspectos fundamentales:

🏅 Categoría del aceite:: Confirma si el aceite puede clasificarse como Virgen Extra, según normativa internacional y parámetros físico-químicos.

🌿 Frescura y estabilidad: Valores como acidez, índice de peróxidos, K232 y K270 indican si las aceitunas estaban sanas, si se molturaron rápido y si el aceite mantiene su perfil fresco en el tiempo.

🛡 Seguridad alimentaria: Se descartan residuos indeseados mediante análisis de metales pesados y plaguicidas, garantizando un producto seguro.

Esto significa que no solo te estás llevando un aceite delicado en aroma y sabor, sino uno que ha sido verificado oficialmente como categoría superior y elaborado correctamente desde el campo.